大串烤肉做法（大串烤肉加盟）

1/8猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用

2/8猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟

3/8将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟

4/8盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上

5/8竹签用开水浸泡30分钟

6/8将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸

7/8烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟

8/8将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可

1.

将猪肉清洗干净。

2.

清洗干净的肉使用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏室里冷冻。

3.

取出冻好的肉,将肉切片。

4.

将食盐、鸡精、酱油、姜、葱与肉放进碗里,腌制30分钟。

5.

用签子将肉串好。

6.

将食用油加入饼铛,预热两分钟。

7.

将肉串放入饼铛。

8.

待肉串烤熟,从饼铛里取出肉串。