海蛎子怎么吃（海蛎子哪些部位不能吃）

第一：生吃牡蛎法。 刚从贝壳中挖出来的牡蛎，肉身的颜色为淡绿色，就可以直接食用了，那味道可以说是十分的鲜美。沿海居民餐桌上常有牡蛎生吃这一道菜，如果醮一下醋蒜末，可以放心食用。

第二：醉鲜牡蛎法。 将购买来的新鲜牡蛎，洗净沥干水分后，放入调料酒中，以浸没牡蛎为止。佐料可以放入鲜姜片、蒜末等。一般料酒浸透2小时以后，就可以食用了。这款醉鲜牡蛎不但有牡蛎的鲜味，还加了酒的醇香。

第三：牡蛎拌面法。 常见海鲜面的一种做法，就是牡蛎拌面法。炒面快结束的时候，酌量放入新鲜牡蛎若干，拌匀了。这样，面条中渗透了牡蛎的鲜味，食之令人难忘。

清蒸海蛎子，鲜美

用料

海蛎子600克

姜末适量

米醋适量

做法



1/5 海蛎子用牙刷把皮刷干净！



2/5 用水多冲几遍直到水中没有沙子



3/5 放锅内蒸，开锅后15分钟就好！



4/5 这是熟了之后的海蛎子口微微张开！



5/5 配上个酱汁米醋，味道棒棒哒！