铝锅能用火碱洗吗（铝锅用火碱洗过怎么修复）

回答：铝锅不能用火碱（氢氧化钠）洗，铝锅表面虽有一层致密的氧化铝保护着铝，但氧化铝属于中性的氧化物，它既可以和酸反应，又可以和碱反应，在和碱反应时氧化铝是作为酸性氧化物参加反应的。

铝锅铝外面的氧化铝与火碱发生了反应，铝就暴露出来，进一步和火碱发生反应，铝锅就被腐蚀坏了。

烧碱一般指工业碱，强酸碱有强腐蚀性，铝属于比较活跃的金属，一般铝锅表层都是有特殊处理的氧化膜，经火碱处理后，表层氧化膜会破坏，里面的金属铝也会受到破坏而暴露出来。

此时再做饭时，内部的铝成分在一定程度上释放出来，影响健康。