姜爆鸭子的做法（啤酒鸭怎么加盟）

第1步、准备一只土鸭，洗净。



第2步、将鸭子剁成小块，并用少许料酒、生抽和淀粉腌10分钟左右。



第3步、准备好大葱、嫩姜、辣椒大蒜。



第4步、将辣椒准备好的食材切好，准备少许八角、桂皮、香叶和花椒。



第5步、下油锅，小火将大蒜、八角、桂皮、香叶花椒和少许大葱爆香。



第6步、将腌好的鸭下锅，大火爆炒10分钟左右。



第7步、加入料酒，继续翻炒。

第8步、加入烧开的水炖30分钟左右，并加入适量的盐和生抽。

第9步、将嫩姜下锅翻炒。

第10步、加入辣椒翻炒。

第11步、最后撒入大葱翻炒片刻。

第12步、起锅。