用电摒挡怎么做煎饼皮（新手怎么学做煎饼皮）

电饼铛煎饼

用料

面粉 一勺 玉米面 少半勺 盐 适量 油 适量 葱花 适量 绿菜叶（切碎） 适量 水 适量 腐乳汁 适量 甜面酱 适量

电饼铛煎饼的做法

我用的生菜，洗净沥干切碎

面粉与水以1:0.8的比例混合，放入菜叶，葱花，盐，少许油调成面糊，使面糊能在电饼铛上较易流动

面酱腐乳调好汁备用

电饼铛预热，放少许油均匀沾满锅底。倒入一勺或两勺面糊，慢慢倾斜锅底，使面糊在锅底慢慢铺满铺圆，尽量薄厚均匀一些。有小推子的话就省事多了。

5分钟后用木铲容易推动或见虎皮色即可翻面，再加热3分钟

把鸡蛋一个打在面饼上，并用木铲抹匀，尽量往边缘抹，让中心薄一些。加热2分钟。

翻面，见饼略鼓起，抹上酱汁。放上火腿，香菜叶，卷起。

成型，出锅。再配上自己凉拌的手撕生菜，豆浆或者牛奶，米粥，美美开吃吧！

小贴士

多烙一会儿，口感脆脆的，喜欢软的就别太长时间哈。