虾皮烧茄子正宗做法（虾皮焖茄子的家常做法）

1.准备食材。准备两三个紫皮茄子，用到切成滚刀块，泡水防止茄子氧化。切少量葱姜蒜备用。把虾皮洗干净备用。

2.开始烹饪。锅里倒上油，油热后下入茄子煎软，然后下入虾皮，倒入适量耗油，生抽，盐，大火收汁出锅即可。

茄子炒虾皮香辣可口，是一道快手菜。

用料

茄子3个

虾皮适量

蒜泥适量

葱一根

盐适量

油适量

白糖适量

味精适量

小米椒3个

做法



1/9 准备好食材



2/9 把茄子洗干净切半



3/9 把茄子放蒸锅蒸十分钟



4/9 筷子可以插入茄子中即可



5/9 油锅下油葱白蒜蓉小米椒爆香



6/9 放入茄子虾皮



7/9 接着加盐白糖味精炒均匀



8/9 最后撒着葱花即可



9/9 装盘可以吃了