南瓜炖地瓜的家常做法（红薯炖南瓜的正确做法）

1、食材：红薯100克、南瓜150克、冰糖30克、枸杞少许。

2、红薯去皮切块，洗净，加入清水浸泡30分钟。

3、南瓜洗净去皮，去籽，切块。

4、把红薯放入煲内，一次性加足清水煮滚后再煲10分钟。

5、转小火，再倒入南瓜和枸杞，煲20分钟。

6、下冰糖，煲至冰糖溶化即可。

1/11 南瓜（其实我们都叫它倭瓜）切滚刀块，地瓜也是滚刀块，豆角不用掰开。因为这道菜炖的时间很长，豆角不用掰开也不用担心不熟，但是如果想快点的话掰开也是可以的。

2/11 五花肉切成薄一点的片

3/11 蒜拍扁后切成蒜末，姜切宽一点的丝就可以

4/11 锅内底油，烧到7成油温就可以，油也不用太多因为五花肉也会煸出油

5/11 下入蒜末和姜丝

6/11 五花肉放入，简单翻炒

7/11 先放入豆角，豆角熟的会慢点所以要先把豆角炒到稍微断生

8/11 再放入地瓜和南瓜，继续炒

9/11 直到软了一点就可以加水炖了，水不要太多（我觉得我放的多了点，所以最后有点不成形了）

10/11 盖上盖子，差不多炖20多分钟就可以咯

11/11 最后放入两勺左右的盐（这个按量菜的量来放哦）出锅咯。味道是相当不错的哦。