粉条丸子用面还是淀粉（做丸子的用什么淀粉最好）

制作粉条丸子时，一般使用淀粉而不是面粉。淀粉有助于增加丸子的粘性和口感。下面是一种常见的做法：

材料：

- 粉条 100克

- 鸡蛋 1个

- 淀粉（如马铃薯淀粉或玉米淀粉）适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将粉条放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，切成小段备用。

2. 在一个大碗中，将鸡蛋打散。

3. 将煮熟的粉条放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使其均匀包裹在粉条上。

4. 加入适量的盐和葱花，再次搅拌均匀。

5. 锅中加热食用油，待油温达到180°C左右。

6. 用勺子将混合好的粉条丸子放入锅中炸至金黄色。

7. 捞出丸子，放在纸巾上吸去多余的油。

这样，您就可以享用美味的粉条丸子了。您可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、香菜等。祝您做菜成功！