羊肉馅饼面怎么和面才松软（回民羊肉馅饼做法视频）

将面粉放入盆里，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，盖好，饧一会。

将羊肉洗净，去除筋膜，剁成碎末，放入盆里，加入精盐、胡椒粉，朝一个方向搅拌，边搅拌边淋入花椒水，如花椒水用完，再淋入凉水，搅至肉末变色黏稠时，加入葱末、姜末、黄酱、芝麻油，拌匀成馅。

将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。

将平底锅置火上烧热，淋入花生油，摆入馅饼，烙至底面金黄色时翻个，再淋些花生油，两面都烙成金黄色时，即可出锅。

可以用小苏打和嗯泡打粉还有纯牛奶在一起和面和出来的面非常的松软