1.泡水:将干黄花菜放入清水中浸泡3到4次(每次15分钟),把水倒掉。
这种方法可以去除部分硫磺味。
2.焯水:将泡好的干黄花菜放入开水中焯烫1-2分钟,然后捞出过凉水。
这种方法可以去除更多的硫磺味。
3.加食盐:将焯水的黄花菜加少量食盐搅拌均匀,静置10分钟再用清水洗净。
这种方法可以去除菜肴中残留的异味。
综上所述,泡水、焯水和加食盐都可以有效去除干黄花菜的硫磺味。
先用温水浸泡三小时后,再用手慢慢的搓洗十五分钟2、再用温水泡半小时3、再次用干布吸干水份4、锅里放水加点盐和锅里放水加点盐和白醋(消毒、去菌),同时放入黄花菜烧开,二分钟!
5、再把水吸干,这时就没有硫磺味了!
6、再炒菜时再放点醋