黄鳝可以放多长时间（黄鳝放冰箱保鲜需要放水吗）

黄鳝杀好放入冰箱冷藏保存最多存放1天,再长就不新鲜了。放入冰箱冷冻(-18°以下)保存可以存放时间长一些,但最好也不要超过一个月。

黄鳝杀死后，如果是室温下放，死了的时间不要超过12小时，也就是半天。而且，是宰杀的时候，天不热的情况下才能室温下放半天。所以黄鳝最好是现杀现烹。如果不是被宰杀而是自己死掉的话，那么刚死也建议不要吃了。

可以冻8个月，但从第3个月开始，营养价值就开始损失，到第8个月味道就变很差了。