新鲜花椒如何保存不变色时间久（鲜花椒正宗保鲜储存不变色方法）

可以用以下方法进行保管，青花椒不易变色。

可以防止青花椒变色。

青花椒变色是因为里面的油脂变质，所以可以采取以下方法延迟变质的发生。

将青花椒装入干燥的玻璃瓶中，放在阴凉通风的地方保存；也可以将青花椒放入冰箱冷冻室保存，注意不要反复开关冷冻室门，以免受潮。

同时，避免青花椒接触潮湿的空气或者阳光直射，这样可以有效延长其保存时间。

1、把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分，拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。

2、一般能保持一年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不多，颜色都不会变。

3、鲜青花椒要真空低温保存，一般买来的时候都是真空包装的，拿回来后放冰箱-5℃保存就可以了。