头大身小的虾是什么虾（头大尾短的虾是什么虾）

是：罗氏沼虾。

2、罗氏沼虾是一种大型淡水虾，别称马来西亚大虾、淡水长臂大虾等，具有生长快、食性广、肉质营养成份好及养殖周期短等优点，现东南亚国家和其他一些地区养殖比较普遍，我国广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区也广泛养殖。

大头虾是罗氏沼虾，这种虾头很大，头部有很多黄，身体虽说小了点儿，但肉质紧，吃起来有弹性，无论是白灼还是油炸，都是味道鲜美，尤其是油爆虾，吃起来肉质Q弹，头部的黄更是鲜得头发都要落下来。罗氏沼虾富含蛋白质，更适合老人与小孩食用。