红薯梗晒干怎样炒好吃（炒干红薯梗的正确方法）

蒜蓉辣红薯梗

材料，红薯梗500克，蒜瓣7克，辣椒10克，姜五克，醋，生抽耗油适量，鸡精2克.香油适量

1.把辣椒，蒜瓣姜放料理机打碎，加入生抽耗油，鸡精调成料

2.把红薯梗过水，加少许油出锅。

3.红薯梗过凉白开，使其吃起来更鲜嫩。

4.加入调料1，淋入香油。可以食用了

（不喜欢太辣的，少放辣）

干地瓜梗泡发后和梅花肉、土豆一起炖着吃，下面介绍做法：准备材料：梅花肉250g、地瓜梗400g、土豆600g制作步骤：

1、干地瓜梗泡水，一夜最好

2、热锅凉油，加入两粒大料瓣

3、待油热后，加入切好的姜片

4、放入切好的梅花肉，加入一勺料酒去腥

5、待肉炒熟加入青辣椒4根，洋葱和蒜末

6、放入泡好水的地瓜梗，加入50ml酱油和5ml的香油，放入3勺盐，半勺五香粉，1勺鸡精

7、加入一碗半水至沸腾

8、带水沸腾后加入小土豆，小火煮大概40分钟

9、地瓜梗咸菜做好了