烘焙的面包会不会热气（烘焙面包能够在冰箱里进行保鲜吗）

是的，烘焙的面包会热气。

在烘焙过程中，面包中的水分会转化为水蒸气，从而使得面包膨胀并变得蓬松。同时，面包表面也会变得温暖，并散发出热气。

在烘焙结束后，面包的温度会逐渐降低，但仍会有余热。因此，在食用烘焙的面包时，应该注意避免烫伤口腔和食道。