吃饺子包饺子象征着财富，因为饺子像金元宝。在年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。
有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。
包饺子吃饺子是中国传统文化中的一种习俗和民俗活动，含义有以下几个方面：
1. 团圆和祝福：包饺子吃饺子是一个重要的团聚活动，在春节、元宵节等重要节日或家庭聚会上，家人、亲朋好友聚在一起包饺子，象征着团圆和祝福。饺子的形状类似于古代的银元宝，包饺子的过程也象征着财富和好运，寓意着家庭的幸福和财富的增长。
2. 吉祥和美好的寓意：饺子的发音与"交"、"胶"相近，寓意和谐、交往、团结和黏着力。将来年的希望和渴望寄托于饺子之中，希望新的一年人们的生活也能如同饺子一样圆满、丰盛、富有。
3. 合作和团队精神：包饺子需要多人合作完成，例如擀皮、包馅，因此包饺子的过程中可以培养团队合作的意识和团队精神，增进亲密关系和友情。
4. 丰收与豐盛：在农耕社会，春节是一个农民农耕周期的结束时节，所以在这个时候包饺子不仅是为了庆祝农活的喜忧参半，也寓意着丰收与豐盛，同时也表达了对来年丰收的期盼和祈福。
总之，包饺子吃饺子是中华民族的传统文化习俗之一，代表着团圆、祝福、吉祥、合作和丰收等美好寓意。这一传统在家庭和社区中流传至今，成为了中国文化的重要组成部分。
