蛋炒饭怎样炒出来好吃又不粘锅（蛋炒饭怎样做才能粒粒分明不粘锅）

要让蛋炒饭好吃且不粘锅，首先要先煮好米饭，要略干一些，放凉备用。

其次，要用足够的油将蛋先炒熟，并撒入适量的盐和黑胡椒调味；随后加入饭，翻炒均匀，中途可加入一点鸡精增加鲜味。

最后，地锅火小，待饭颗粒分散、干燥即可关火。煮锅时注意火候，煮好后要进行及时的清洗，以防油污粘在锅上，这样下次煮饭时就能够避免粘锅的问题了。

1、锅中倒油5毫升，放入蛋液翻炒。

2、起锅放入油５毫升。

3、放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒３毫克后翻炒。

4、倒入米饭５００克，炒匀。

5、倒入炒好的鸡蛋，盐３克，大火翻炒１分钟，出锅。