菜合饼摆摊做法（正宗葱油饼）

一、用料

白馍2个、土豆2个、红椒1个、青椒4个、橄榄油30克、大葱少许、大蒜少许、盐7克、鸡精5克。

二、做法

1、白馍两个，平切一刀，不要切断备用。

2、土豆两个洗净擦丝，放凉水渍水。

3、青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。

4、热锅烧油。下入葱，辣椒，炒香。

5、下入泡好的土豆丝儿继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水。

6、大蒜出锅盛盘子。土豆盛盘子。将炒好的土豆丝夹到馍里即可。

你好，菜合饼摆摊做法比较简单，首先将鸡蛋打散，加入面粉和水，搅拌成面糊备用。

将菜和合饼切碎，放入热锅中炒香，加入少量盐，糖和鸡精调味。

将面糊倒入锅中，铺平成圆形，倒入熟菜和合饼碎，翻面继续烘煎至两面金黄即可。