劈接
同普通劈接法。对露出接穗上端的伤口和叶柄、卷须伤口，用薄膜封口保湿，形似戴帽。
长切接
同普通切接，充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面的1/3处，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽(节)部，砧木相应，穗砧紧贴包扎即可。
芽接
芽接在砧木新梢的节间，节间平直光滑，容易嫁接。在5月中旬接芽，6月上旬芽长4厘米、2片叶。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽换芽，然后用塑料薄膜包扎好，此法对砧木新梢生长和结果影响不大。
葡萄嫁接时间:一般嫁接的时间从5月到6月上旬都可以。在嫁接前两三天苗圃最好浇水一次，然后在晴朗的天气嫁接，最好早上或者下午6点左右嫁接，这个时候温度比较适宜。但是在雨天或者露水太大的时候最好不要嫁接，成活率低。嫁接是砧木苗要和接穗枝粗细差不多，均要半木质化。
葡萄树嫁接方法:
绿枝劈接法:首先将贝达砧木剪成一到两个芽苞，进行生根处理后扦插到所规定的株距和行距的田间。当砧木和接穗都抽出新梢并且都达到半木质化时就开始嫁接。一般在6月初嫁接最好。
开始时将半木质化的砧木在底部保留3片左右的叶子，摘掉芽眼，上部剪断，并在上部中间垂直劈开2～3厘米。然后选择和砧木粗细差不多的接穗，在芽的下方0.5厘米位置从两侧往下削成2.5厘米左右的斜面，削好立即插入劈开好的砧木中，插入要保持两者形成层对齐，最后用塑料条包扎好接口即可。
