凉拌鸡翅爪的做法（素鸡翅凉拌最简单的做法）

1

鸡翅，鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白，洗净鸡翅，鸡爪剪去甲趾。

2

分俩半剁开，清洗干净。

3

锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽，鸡翅，鸡爪放入锅中。

4

煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

5

煮好的鸡翅，鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

6

泡好的鸡翅，鸡爪放入容器，加入酱油、醋、糖和盐，葱花搅拌均匀，放冰箱冷藏。

7

盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳。