用料
大蒜 10斤
白醋 500克
白糖 500克
盐 适量
雪碧 一瓶
野山椒 一小袋
泡蒜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把大蒜，拨好，清洗凉干，码实，把所有的配料放进去，封好，剩下的留给时间。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡了一天，
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
25天后，酸甜爽脆。
1、准备3斤大蒜，最好是新蒜，这种更容易腌入味，腌制的时间会缩短很多，如果用干蒜的话，腌制时间可能就要延长10天左右。
2、去掉大蒜的外皮，但是也不要全部去掉，记得剩下1、2层为宜，然后把头部和根部都剪掉一部分。下面把大蒜放在水中，清洗2遍，随后重新准备一大盆清水，加上半袋子食盐，充分搅拌均匀后，将大蒜放进去浸泡。
3、把大蒜倒在盐水中之后，浸泡一天的时间，这样可以去掉大蒜中大部分的辛辣味，吃起来不伤胃、不烧心。泡好的大蒜，取出来之后摆放在一个篦子上，将其表面的水分彻底晾干。
4、接下来，往锅中倒入150ml清水，然后再来100g冰糖，用白糖也行，开火开始加热，直至把冰糖煮到融化，把清水煮到沸腾，就可以关火了。待其凉透之后，往里面加上适量的白醋，盐就不需要了，因为刚才腌制，已经用了大量的盐。
5、白醋倒进去之后，充分搅拌一下，然后再来关键的1种东西，也就是雪碧，往里面倒入一瓶雪碧，充分搅拌均匀。下面我们准备一个无水无油的密封罐，把大蒜装进去，然后把搅拌好的糖醋、雪碧水倒进去。
6、倒进去之后，把盖子密封起来，中途一定不要随意打开哦，放在家里阴凉的地方，不要让太阳晒着，腌制20天左右就可以吃了。如果用的不是新蒜，用的是干蒜的话，不容易腌制，至少要腌30天。
