安徽咸肉烧鳝鱼的做法（安徽咸肉烧黄鳝最正宗做法）

1.倒入油烧热加生姜、葱煸出香味 2、倒入咸肉翻炒，加小米椒、料酒、倒入黄鳝翻炒 3、加适量盐、胡椒、蒸鱼豉油、继续炒- 4、加蚝油、老抽继续翻炒，加少量水继续翻炒，倒入水漫过黄鳝，开中火烧黄鳝烧烂后加入青红椒，蒜苗。