鹅肉分割步骤有哪些（鹅肉去皮的正确方法）

鹅肝室温解冻，准备一盆冰水，手温不可过热，随时用冰水降温。剩下的就是分隔了，切成1cm厚度的片用保鲜膜包了放回冷冻即可。碎块可搜集做鹅肝酱。