虾滑的制作方法（虾滑小吃培训）

大虾500克，菜心3棵，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许，蛋清1个，淀粉少许

做法步骤

1

网购的厄瓜多尔白虾备好

2

去头，剥去外壳，取出泥肠

3

把虾肉用刀背压成虾泥

4

再剁剁碎

5

放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉

6

用打蛋器按一个方向搅拌上劲

7

这是做好的虾滑

8

水煮开关小火，取适量虾滑放入水中

9

在汤里加点盐、料酒、鸡粉调味

10

还可以配点菜心

1. 制作虾滑的方法很简单。
2. 因为虾滑的主要原料是虾肉和淀粉，所以只需要将虾肉和淀粉混合搅拌均匀，再加入适量的盐、鸡精、料酒等调料，最后搅拌成糊状，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 如果想要制作更加美味的虾滑，可以在虾肉和淀粉的基础上加入一些蔬菜或其他海鲜，如胡萝卜、青豆、鱿鱼等，这样可以增加口感和营养价值。
同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒、葱姜蒜等调料，让虾滑更加香辣可口。