炒粉明油配方（广东炒粉香辛料配方）

炒粉明油是一种传统的广东烹饪技巧，配方简单却口感独特。首先，将新鲜的肉丝、虾仁和蔬菜切好备用。

锅中烧热油后，加入葱姜蒜爆香，再将肉丝和虾仁翻炒至变色。

接下来，加入蔬菜翻炒均匀。

最后，加入适量的酱油、盐和糖调味，并加入适量的清汤煮熟。

炒好的粉条捞出，沥干水分，加入锅中翻炒均匀即可。这道炒粉明油色泽诱人，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜。

生抽250克,老抽25克,红糖25克,水50克,小茴3克,八角3克,桂皮3克,香叶5克,白寇2克,灵香草2克,三奈(沙姜)3克,香茅草2克,公丁香2克。