冻干柠檬片和新鲜柠檬哪个好（冻干柠檬片500g正品特级）

1.

新鲜柠檬好。新鲜柠檬的营养素完整，且香气浓郁，而干柠檬片在制作过程中会损失一些营养，香气和口感都较新鲜柠檬逊色。

2.

相比新鲜柠檬，干柠檬片使用起来的确方便很多，我们可以选择真空冷冻干燥的柠檬片，相比传统的风干和加热烘干，品质会更好，营养保留也更多。

3.

糖渍柠檬片不如新鲜柠檬好。糖渍的柠檬片营养损失不小，糖分还很高，所以尽量不选。有的用蜂蜜渍过的柠檬片，其蜂蜜质量也难以保证，最好还是选用新鲜柠檬吧。

鲜柠檬更好一些，柠檬中含有比较丰富的维生素C，而维生素C比较容易被氧化，干的柠檬片与新鲜的柠檬片相比，干柠檬片的维生素C肯定要比鲜柠檬片含量低一些，新鲜的柠檬片比加工过的柠檬片更酸一些。