蒸排骨冬瓜汤的做法（电饭煲糯米蒸排骨）

步骤 1

准备食材：排骨+冬瓜+蒜蓉+葱花。

步骤 2

把冬瓜削皮再改刀切成片，码入蒸盘上铺平整，撒入食盐少许增加底味； 把排骨剁成块，清洗干净沥干水分，装入碗中。 准备小碗排骨腌料汁：蒜蓉4勺+炝入热花生油(激发出蒜香味)+食盐小半勺+生抽1勺+蚝油半勺+白糖少许+白胡椒粉少许+淀粉1勺，搅拌均匀；把小碗腌料汁倒在排骨上，捉拌均匀，腌制入味要15分钟以上。 把腌制好的排骨，码入冬瓜上面铺平整； 蒸锅水烧开，上锅蒸约30分钟，撒入葱花即可。