排骨蒸冬瓜干的做法（排骨蒸冬瓜最简单的做法）

材料:

　　 主料:排骨500克，冬瓜500克，

　　 做法:

　　1.将猪骨洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；

　　2.葱切段、姜切片备用；

　　3.在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；

　　4.将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。

冬瓜干泡发排骨洗净加调料腌制后放入托盘中放入蒸箱里蒸熟即可