怎么炖鸽子（清炖鸽子最正确的方法）

材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。

制作方法：

1、清洁鸽子，切成两半作为备用；

2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。

3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；

4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;

5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草。

1. 炖鸽子的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。
2. 一般来说，炖鸽子需要先将鸽子洗净，去掉内脏和杂质，然后放入锅中加入适量的水，加入调料如姜、葱、料酒、盐等，炖煮2-3小时，直到鸽肉变得软烂入味。
3. 炖鸽子的口感和营养价值都非常高，可以搭配米饭或面食食用，也可以加入一些蔬菜和豆腐等食材一起炖煮，增加口感和营养。