皮墩儿酱汁怎么调（粉皮酱汁调制方法）

皮墩儿酱汁可以多层次的调。

将开水倒入皮墩儿内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿皮墩儿就行，浸泡时间大约1分钟。能过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。

将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。