北方板栗罐头家庭自制法（板栗罐头的正确吃法）

【食材】剥去外壳的栗子1200g、小苏打6g、白糖480g

【做法】

01.准备好栗子，市场上买回来的栗子已经剥去了外壳，也可以买带壳的栗子回家自己剥。

02.将栗子浸泡在加了小苏打的清水中，浸泡1个小时左右即可。

03.将栗子反复冲洗后，放在煮开的水中，再次煮开，即可熄火。

04.煮过的栗子，趁热将内皮剥除。

05.砂锅里煮开水，水的分量约等于栗子的分量，将栗子放入，加入白糖，小火煮开，不要搅拌，避免栗子煮散。

06.凉却后，将栗子与糖水装瓶，放入冰箱冷藏保存。