小茴香怎么炒制（炒制小茴香的正确方法）

小茴香通常都是干燥的，不一定需要煮或者蒸，只要将干小茴香放入非活性炉中，放入少许油，用小火慢慢烤就可以了。同时，要记得不要炒熟，保持它们的颜色，这样可以保持小茴香的美味口感。

将茴香洗净，最好放在盆里泡上一会，可以有效去除农药

2.将材料准备好，如姜蒜，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒

3.起锅烧油，油到八成热的时候加入准备好的姜蒜等材料，炒出香味后放入茴香

4.快速翻炒几下，加入适量的鸡精和盐巴，茴香变软就可以出锅啦