
乳制品,如奶粉等。
乳清蛋白主要存在于哺乳动物的乳汁中,如母乳、羊乳、牛乳等,但牛乳及羊乳中的乳清蛋白常被提取出来添加到其他食品中,所以含乳清蛋白的食物其实有很多,主要是各种鲜奶类产品。
另外,如有需要也可服用单独的乳清蛋白粉。以乳清为原材料生产出的蛋白沉淀物质即为乳清蛋白,其中所含的蛋白质具有较高的碱性,容易被人体吸收。
含乳清蛋白的主要食物有:禽畜肉类、蛋类、牛奶/酸奶/奶酪、鱼、虾、贝类的肉、大豆制品(如豆腐、豆腐干)。
乳清蛋白被称为蛋白之王,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。