红烧芋头的做法是怎样（红烧大芋头的正宗做法）

红烧芋头做法步骤：

步骤 1

准备食材，芋头400克、泡椒4个、生姜1块、大蒜2瓣、盐半勺、鸡精半勺、豆瓣酱半勺。

步骤 2

芋头洗净切块。

步骤 3

泡椒切碎。

步骤 4

姜切末。

步骤 5

蒜切末。

步骤 6

锅中放入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。

步骤 7

加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。