这架锅煮粥的过程中是因为压力比较大，而使得水沸腾时的温度比较高这架锅煮粥的过程中是因为压力比较大，而使得水沸腾时的温度比较高，产生的高温就可以使米粒变大变烂。煮的粥口感比较粘稠。低压锅的使用可以缩短食物成熟的时间。
电压力锅煮粥煮的好烂的原因是气压的原因：气压使锅里的温度一直处于高温状态，气压使锅里粥的沸点升高，在高温的条件下粥煮的更烂，更好吃，
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