素炒豆腐丝家常做法（最简单的素炒豆腐丝的做法）

以下是素炒豆腐丝的家常做法：

### 材料：

- 豆腐 1块（约250克）

- 胡萝卜 1根

- 青椒 1个

- 香葱 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 盐 少许

- 食用油 适量

### 做法：

1. 将豆腐切成丝状，青椒、胡萝卜切丝备用。

2. 锅中烧热一些食用油，放入姜末和蒜末爆香。

3. 加入胡萝卜丝和豆腐丝翻炒片刻。

4. 加入青椒丝，继续翻炒。

5. 加入适量生抽和少许盐，调味翻炒均匀。

6. 最后撒上一些香葱段即可。

### 小贴士：

- 炒豆腐丝时要注意火候，不要炒得太久，以免豆腐丝变得过于干燥。

- 可根据个人口味调整调料和蔬菜的搭配。

1.干豆腐焯水后切丝

2.胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜改刀备用

3.先用油分别炒一下胡萝卜和青椒，备用

4.锅内放油，葱、姜、蒜、花椒粉爆锅后放干豆腐丝，加适量水煮15分钟左右，然后放胡萝卜和青椒丝、生抽、耗油、盐，翻炒均匀即可。