寄生虫这种东西不仅淡水鱼身上有,海水鱼身上同样有,而且无论是捕捞的海水鱼,还是养殖的海水鱼,都不能幸免。所以海水鱼能够生吃,并不是因为它体内没有寄生虫,而是因为另一个原因,就是渗透压。渗透压原理简单来讲,就是水分子总是由高浓度往低浓度渗透,而海水的浓度与淡水的浓度是截然不同的,所以海洋生物与淡水生物为了能够适应不同的生活环境,身体机能也截然不同,因此海洋生物无法在淡水中生存,同样的,淡水生物也无法在海水中存活。
有寄生虫
海鱼体内中含有寄生虫,生吃可能会患寄生虫病。
海鱼体内也是含有寄生虫的,如异尖线虫等,在海鱼(如常见的小黄鱼、带鱼等)的内脏、皮下等部位均可存在。生吃时,是可能染上寄生虫病的。如果生食含有寄生虫的海鱼,患有寄生虫病后,可出现腹痛、恶心等消化道症状,严重者可发生胃穿孔等疾病。
如果生食后有不适症状,应立即至当地医院就诊。进食海鱼时,最好购买正规渠道的海鱼,且进食前要充分地处理、加热至煮熟,不要生食,避免患病。