荔浦芋头糖水做法（正宗荔浦芋头糖水）

食材用料

芋头350g

白糖50g

清水适量

取1/4个芋头（约350g），去皮放到清水中浸泡一会

准备白糖，或者冰糖。

煮一锅沸水，倒入泡过的芋头块再次煮沸

加入白糖，慢慢熬煮

待芋头煮熟，将多余的浮沫去掉即可。

成品。芋头粉糯可口，放凉后入冰箱冷藏风味更佳。

用料

荔浦芋头 400g

红豆 120g

黑凉粉 25g

冰糖 40g

红糖 120g

做法步骤

1、红豆提前1晚泡发

2、25g黑凉粉用100毫升清水搅拌成糊状

3、锅中倒入500毫升清水和40g冰糖煮开

4、把黑凉粉慢慢的倒入锅中，用筷子慢慢地往一个方向搅拌均匀。

5、把黑凉粉过滤至容器中，放置两小时备用

6、把红豆和清水倒入锅中煮开后转小火慢煮25分钟

7、芋头削去皮切块洗净备用

8、把芋头放入锅中小火煮至变熟(我煮了40分钟左右）

9、加入红糖焖1刻钟更入味

10、芋头边缘显粉状就已熟透软糯

11、芋头红豆添入碗中

12、黑凉粉切成小块