红豆怎么煮不破皮（红豆电饭煲煮多久能烂）

煮不破皮也软的红豆就是不要提前泡红豆，直接用红豆煮即可，因为泡过的红豆最容易破皮。

材料：

红豆2杯、清水3杯、细砂糖适量、糖桂花少许。

1、把红豆洗净，放入电饭锅，用平日里焖饭时米和水的比例，2杯红豆加3杯清水按下煮饭键。

2、过一会水干了，豆子还是很硬的，没关系，电饭锅会自动弹起保温，不糊锅。

3、保温20分钟之后打开锅盖，再加入1杯热水，按下煮饭键再焖制，按键弹起时再次保温一段时间，如果口感还硬就再次加水焖制，直到红豆软面。

4、始终保持水少、文火的状态，红豆没有在煮沸的水面上翻滚。

5、趁热加入适量细砂糖，顺边抄底轻轻翻拌一下，使砂糖融化。

6、最后盛出即可。

煮前先把红豆泡一晚。