一下锅就糊了，蛋怎么办？简单，蛋倒掉，重新做一份。
如何让鸡蛋下锅不糊，有三个办法:
1选择不粘锅，好的不粘锅，不放油煎鸡蛋也不会糊。
2油温太高，如果是油温太高，可以关火，凉一凉再倒入鸡蛋液，当鸡蛋液快要全部凝固时，再开火炒熟。
3油太少，蛋液太多，也容易糊。油太多炒鸡蛋对身体不好，所以建议用第二种方法炒鸡蛋最好。
奉送一个小妙招:在炒制的鸡蛋液里面加少许清水，炒出来的鸡蛋更嫩滑哦。
油温太高的原因，把火调小点
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