11月份什么蟹子最肥（6-7月份什么螃蟹最肥）

11月份梭子蟹最肥。这个时期梭子蟹其体宽可以达到100-130毫米。这个时期的梭子蟹背部是青色的而且非常的坚硬，腹脐呈现出浅红色。

梭子蟹生态环境：常生活于水深10-30m的泥沙质海底，喜食动物尸体、小鱼虾及海藻等，4-7月初为产卵季节，这是我国产量最大的食用蟹。

梭子蟹是海鲜市场中极为常见的一种蟹类，整体呈青色，多分布于中国大陆的沿海地区，俗话说的好靠山吃山，靠水吃水，住在海边的人民一定经常见到，那么梭子蟹季节是什么时候呢？

一般梭子蟹的交配季节是4~5月，每只雌螃蟹可以产卵2~3次，等到成熟的时候大概是8~11月，所以说梭子蟹最肥的时间就是每年的8~11月，也是食用的最佳时间，单个的梭子蟹体宽可以达到100~130mm，吃起来味道鲜美，口感极佳，而且做法多种多样，煎炸烹炒无一不可，尤其是梭子蟹中的蟹黄更是螃蟹中的精华。