1、番茄去籽,是为了炒的时候出水少点
2、蛤蜊处理干净
3、姜片用油爆一下,加番茄下去炒
4、再加蛤蜊下去炒,加了点白兰地,盐,黑胡椒
5、炒到蛤蜊都开了,就好了。出锅前加点葱段翻一下
先将西红柿炒出汁，再放蛤蜊一起炒，炒熟即可
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