肉末炒丝瓜的家常做法（丝瓜炒肉末最正确的做法）

1/10 丝瓜去皮切成滚刀块。



2/10 蒜切碎，红椒切块，瘦肉切薄片备用。（不喜欢吃辣椒，不放也好吃。）



3/10 肉片用少许食盐，生抽，腌制5分钟左右。



4/10 锅中倒入适量油烧热，倒入肉片翻炒至变色后盛出备用。



5/10 再加适量油烧热把蒜末炒香。



6/10 加入丝瓜下锅翻炒片刻。（丝瓜比较吸油，此时可加入“少许”清水翻炒）



7/10 然后下入红椒块继续翻炒均匀。



8/10 丝瓜快熟时加入炒好的肉片一起炒均匀。



9/10 加入适量的盐调味再翻炒片刻既可。



10/10 成功了