丝瓜炒瘦肉怎么做好吃（丝瓜炒瘦肉的正确做法）

1、材料：丝瓜100克，肉末12克。调料：红蒜少许，植物油8克，盐少许。

2、丝瓜用清水洗净，刨皮，去籽，切成大小均匀的块。

3、倒入适量植物油入锅中，开大火，待油至七成热，爆香蒜末，即可放入肉末、丝瓜下去略炒，再以小火焖至软，加入盐调味即可食用。

从市场上买回来的丝瓜用刮刀去丝瓜皮，把丝瓜切成片或段状，装入盆中腌制一下。

瘦肉切成薄片或肉丝，撒上盐浸出水份，然后勾欠。切葱姜等备用。

锅烧热上油，倒入瘦肉，翻炒几下铲入盆中。

锅里添油烧热，炸葱姜至香时放入丝瓜炒作至软倒入瘦肉，生抽，盐蒜等翻炒即好。