怎样保存海鲜扇贝蛏子（剥干净的蛏子如何冰箱保存）

保存海鲜扇贝蛏子的方法有两种。

一种是将蛏子清洗干净，然后煮开口，将蛏子肉取出，放在晒干的地方保存，可以在五六月份晒干。

另一种是将其焯水后放入冷冻层中保存，最多保存1个月。如果想要长期保存，建议收到货后立即处理，将扇贝去掉一半壳、去内脏、清洗后放入冷冻层中保存。

蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就用自来水养着，不过最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死；如果是糊了泥浆的蛏子，就加点面粉进去洗；也要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。