是不是花胶越大越厚越好（花胶买干的好还是即食的好）

不是

花胶就是鱼鳔，鱼鳔是鱼用来呼吸的器官，越有活力的鱼，运动强度就越大，根据用进废退的理论，活动多了，鱼鳔就越厚越大，越健康。所以挑选同一品种的花胶，用手感受一下它们的厚度，越厚的花胶品质越好，含胶量越多，滋补功效自然也就越强了。

鱼胶有好多种品种，每个品种的鱼胶全都拿个3两重的鱼胶来对比，从厚到薄排序，一般是：双芽赤嘴（简称双芽）最厚。

镇店之宝的蜘蛛肚，中央厚度就厚达2厘米!

是花胶越大越厚越好

花胶是按大小、厚薄和通透度分等级，越大、越厚、越通透，级数就越高。其中，花胶的厚薄程度是影响级数的重要指标。