空心菜蛋炒饭的做法（空心菜炒饭的做法窍门视频）

首先将一碗米饭用手抓散，备用。空心菜洗净、切段，鸡蛋打散备用。

平底锅热锅后放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后倒入鸡蛋液，炒散成蛋饼。

接着加入空心菜翻炒均匀，然后把米饭加入，继续翻炒均匀，最后加入适量酱油和盐调味，炒匀即可出锅装盘。可根据自己的口味添加适量的胡萝卜丁、豌豆等配菜，增加口感和营养，这样做出来的空心菜蛋炒饭味道鲜美、色香味俱佳，是一道简单易学又美味可口的家常菜。