爬虾怎么做（冷冻爬虾肉怎么做好吃）

做法一

 1,虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

 2,加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

 做法二

 1. 虾用盐水洗 清蒸虾净。

 2. 将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。

 3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

 做法三

 1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。

 2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1]。

 3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。

 4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。

 5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。

用料：皮皮虾700克、花椒10克、八角2个、干辣椒5个、油500克、葱2段、姜1片

具体烹饪步骤

1、将皮皮虾洗净备用

2、葱和姜切片备用

3、锅中放油，待油热后放入辣椒、花椒和八角炸至出香味，放入葱姜，然后倒入皮皮虾继续翻炒