木鳖子的吃法有多种，可像一般素菜一样炒着吃或煮汤吃，也可以和肉片一起着炒吃。不过，最有风味的吃法还是凉拌吃，先将木鳖子择好、洗净，用清水煮熟，放上盐、酱油、醋、大蒜等各种调料混合，味道清爽可口，色泽嫩绿诱人
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