夏天剩饭常温能放多久（夏季米放在冰箱保鲜）

超过五个小时以上就不要再吃了。

通常情况下，剩菜剩饭在室温下可保存4小时左右，气温高时不会超过2小时，所以，及时密封冷藏很重要。而在吃之前，也需要彻底加热。

剩饭在夏天的话，一般四到五个小时就会变质；冬天的话时间会稍微长一点，一般七八个小时之后，就会变质。这是由于剩饭里的微生物造成的，夏天的话微生物活性高，饭菜保存的时间就少，反之冬天就会时间长一点。